今回はやや難易度高め？の牛すじ肉を電気圧力鍋「ワンダーシェフ」でチャレンジしてみます。
料理名は最強のおつまみ「牛すじ煮込み」です。
ワンダーシェフの使い方についてはこちらをご覧ください。
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ワンダーシェフの種類についてはこちらをご覧ください。
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今回の材料はコレだ！
今回用意したのは、アメリカ産牛スジ338gです。
イトーヨーカドーで買いましたが、牛すじ肉って結構お高いんですね～(+_+)
100g当たり213円もしたのよ奥様。
まずはキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、以下の調味料をつくります。
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ3
- 水 100ml
調味料と牛すじ肉をワンダーシェフにぶっこみ、少しかき混ぜます。
程よい色になりましたね。
設定はお好み 30分
続いてワンダーシェフの設定ですが、今回は「お好み 30分」にしました。
特段理由はありませんが、前回は20分で鶏肉がちょうど良い感じだったので10分延長しただけです。
そして30分後。
5回ほど「ピーッ」と鳴るのが終了の合図です。
フタを開けるとそこは地獄温泉のようでした。
煮汁を飛ばすために、いったん取消ボタンを押した後に「追加熱 10分」を設定します。
ヤミツキ牛すじ煮込みの完成！
そこから待つこと10分。
この間に横浜DeNAベイスターズの筒香選手がサヨナラホームランをかまし、すっかり調理中だってことを忘れ、実は30分ほど放置してしまいました。
で、出来上がったのがコレ！
もうね、ツヤッツヤです。
もう少しヘルシーに食べたい方は、出来上がった後にキッチンペーパーなどで油を落とした方が良いかもしれません。
アップにするとこんな感じ。
結構油が残ってしまったので全てを1回で食べきることができませんでしたが、こんなのを夜食にしたらたまらないです。
そしてデブまっしぐらですww
少し脂身感が強いですがしっかりと味がついていて、とても美味しくできました♪
以上、「最強おつまみ！簡単牛すじ煮込み」でした。